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醪糟补血养胃好消化,醪糟怎么吃比较好?

发布时间:2019-03-07

补肾:中医认为,糯米跟其余的米是不一样的,其余的米是补脾胃的,而糯米是补肾温肾的。

醪糟也叫作酒糟、甜米酒、酒酿,食用蒸熟的糯米或大米为原料,经过发酵剂发酵成的一种食品。醪糟风味独特,是甘甜而又略含酒香的风味食物,散发着酒香的醪糟既保留了糯米的清香,又消除了糯米不好消化的问题,用醪糟做成的菜肴也能够丰盛多彩。

醪糟营养丰富,除了富含碳水化合物外,醪糟中还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁跟有机酸等人体不可缺少的成分。醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量约为2%-3%之间,个别情况下,成人每天饮用150-200克较为适合。

助消化:醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道,可以刺激消化腺分泌消化液,增进食欲,帮助消化,促进新陈代谢。

养颜:醪糟是用糯米酿成的,增加了酒性,可能入肺经,而肺主皮毛,所以常吃醪糟的女人皮肤好,不显老。

醪糟怎么吃好?

醪糟最简单的食用方法就是开封后直接食用,冬天的时候可以把醪糟煮开,这样可以把酒气煮散,或者用适量开水把醪糟冲散来喝也是很好的。醪糟冲蛋也可以,把醪糟加水烧开后打入蛋花或者荷包蛋,连汤带蛋一起吃。平时做菜时,醪糟可以代替料酒来利用,炖肉时加入一些醪糟可以不用加水了,既营养又美味。在四川等地方,人们喜好吃醪糟汤圆。

补虚:当初很多女性由于压力大,经常觉得身体疲惫,提不起精神,甚至月经量少,更年期提前,去检查又不什么病,这时就是“体虚”了。这种情形,可以常吃醪糟可以提气补虚,还能防治冬季怕冷畏寒、风湿关节炎等疾病。

醪糟的好处

醪糟老少皆宜,尤其是气滞血虚、体弱乏力的中老年人、孕产妇,然而醪糟的养分十分丰富,天天吃会让人发胖的,所以要适量,另外对酒精过敏的人要慎食醪糟。


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